Yorkinous et Yorkinettes

Histoires d'amour entre le Yorkshire et son maître
 
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 anchois marinés.

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Lisbonne59
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MessageSujet: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 16:18

Pour 1kg d anchois.
3c à soupe de gros sel,1 c a soupe de sucre,du vinaigre blanc.
nettoyer les anchois,vider,enlever l arrête centrale,laver,égoutter.
les mettre dans un plat avec couvercle avec le sel,le sucre recouvrir de vinaigre,laisser au frais 1h30 à 2h selon la grosseur des anchois.
les égoutter,bien rincer,égoutter de nouveau.
préparer un bocal en verre y mettre de l'huile d olive poivre,ail feuilles de laurier(moi j'ai mis de l huile pimentée)en alternant recouvrir d huile et refermé le couvercle et garder au frais au 24heures avant dégustation.
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francoise
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 16:27

merci et ca se garde longtemps au frigo???
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Lisbonne59
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 16:51

Je pense 1 semaine.mais bon chez moi c'est vite partie à l apéro..
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francoise
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 17:11

tu fais beaucoup de cuisine à ce que je vois c'est super, moi j'en fais un peu mais bien moins qu'avant j'ai la flémingite aigüe
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Lisbonne59
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 17:44

Oui je cuisine beaucoup,j adore ça...c'est pour ça qu' entre deux je fais des petits régimes.
ça fait un mois que je fais attention(sauf le week-end) et ça commence à porter ses fruits.
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francoise
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 17:52

moi suis trop gourmande j'ai mangé deux crêpes une avec confiture et une avec noix concassées et miel
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Lisbonne59
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 17:59

Hum...arrête tu me donnes envie.il y a longtemps que je fais plus de crêpes,ni de gaufres....
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Minouchette
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 20:43

Lisbonne59 a écrit:
Je pense 1 semaine.mais bon chez moi c'est vite partie à l apéro..

idem! ça file à une allure incroyable
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Mary77
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Sam 3 Fév - 22:15

merci Pascale pour la recette!!

je cuisine aussi de plus en plus car avant je détestais cela alors que maintenant j'aime! et le pire est que je mange très peu! mais je ramène au travail, et là elle commence à raler car elles grossissent !!
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Téa
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MessageSujet: Re: anchois marinés.   Lun 5 Fév - 9:03

Miam, ça a l'air bon, j'adore les anchois moi ! mais c'est l'haleine après qui laisse à désirer lol!
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