Yorkinous et Yorkinettes

Histoires d'amour entre le Yorkshire et son maître
 
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 choucroute.

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Lisbonne59
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MessageSujet: choucroute.   Sam 27 Jan - 14:18

Pour 4 personnes.
600grs de choucroute crue.8 petites pommes de terre a chaire ferme.
6 saucisses de Francfort,4 tranches de lard frais ,2 tranches de lard fumé coupé en 2.1 saucisse de morteau,1 oignon,50cl de bouillon de volaille,10 cl de reisling,5 baies de genièvre.poivre.
faire revenir l oignon dans l huile sans coloration,ajouter une partie du choux,mettre les viandes sauf les saucisses de Francfort,ajouter le reste du choux.verser le bouillon et le vin blanc,les baies de genièvre, poivrez,ajouter les pommes de terre mettre un couvercle et laissez mijoter 1h,puis ajoutez les saucisses de Francfort et laissez à feu doux 10 minutes.puis servez.
bon appétit.
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MessageSujet: Re: choucroute.   Sam 27 Jan - 14:37

Il faut rincer la choucroute crue et bien l égoutter avant cuisson.
moi je l'ai fait la veille et mise au réfrigérateur dans un égouttoir le tout dans un plat.
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francoise
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MessageSujet: Re: choucroute.   Sam 27 Jan - 14:42

j'ai pris ta recette pour la faire
mon mari adore la choucroute, moi je n'aime pas trop
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MessageSujet: Re: choucroute.   Sam 27 Jan - 14:46

Moi j'étais pas fan non plus ,mais faite maison c'est différent et je la trouve bonne et mon mari aussi.
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MessageSujet: Re: choucroute.   

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